Curso de Dietética y Nutrición
La dietética amplia el concepto de nutrición y completa una infinidad de aspectos que hacen posible y agradable la alimentación de cada ser teniendo en cuenta todas sus características personales y culturales.
Institut Numància Formació pone a tu disposicíon el curso de Dietética y Nutrición para que tengas los conocimientos necesarios para tener una vida saludable.
A quién va dirigido
• Profesionales sanitarios (auxiliares, enfermeras, …).
• Profesionales de las terapias naturales (homeópatas, neurópatas, esteticistas…).
• A cualquier persona interesada en el conocimiento de nutrición y dietética.
Metodología
• El curso se realizará mediante clases presenciales con la ayuda de recursos didácticos.
• Los alumnos dispondrá de un dossier con el temario del curso.
• Se realizarán seminarios de casos prácticos donde el alumno pondrá aplicar los conocimientos adquiridos durante el curso.
Duración y horario:
PRESENCIAL: El curso tiene una duración de 80h. diversidad de horarios para adaptarse a tus necesidades.
DISTANCIA: El curso tiene una duración de 6 meses aproximadamente.
Profesor
Diplomados en Nutrición Humana y Dietética y Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Expertos en Terapias Naturales.
Te ofrecemos el sistema de formación que se adapte a ti: presencial, semi-presencial y online con prácticas para tu completo aprendizaje ¡TU ELIGES!
Programa del curso:
Bloque I: - ver contenido
• Introducción. La importancia e influencia de la alimentación en la salud. La conducta alimentaria. Modelos de consumo alimentario. Conceptos básicos y definiciones generales.
• Energía y requerimientos energéticos del ser humano. Transformaciones energéticas celulares. Calorimetría indirecta. Calorimetría directa. Requerimientos energéticos individuales.
• Los macronutrientes. Definición, funciones, clasificación, fuentes alimentarias y necesidades de:
- Los glúcidos. Las fibras alimentarias
- Los lípidos
- Las proteínas
- El agua
• Los micronutrientes Definición, funciones, fuentes alimentarias y necesidades de:
- Minerales
- Vitaminas
• Mecanismos para la digestión, absorción y metabolismo. Mecanismos de secreción gástrica. Estímulo e inhibición de la secreción ácida. Secreción intestinal y absorción de nutrientes: Metabolismo energético y de los principios inmediatos.
• Los alimentos. Componentes de los alimentos. Ruedas y pirámides de alimentos. Grupos de alimentos:
- Leche y derivados
- Carnes y derivados cárnicos
- Pescados. Crustáceos y moluscos
- Huevos y ovoproductos
- Cereales y derivados
- Tubérculos y leguminosas
- Frutas. Verduras y Hortalizas.
Bloque II: - ver contenido
• Alimentación Equilibrada. Valoración del estado nutricional. Elaboración de dietas equilibradas en adultos sanos. Elaboración de menús. Práctica.
• Dietas en la etapa adulta:
- Alimentación de la mujer en embarazo y lactancia
- Alimentación de la mujer en menopausia
- Alimentación en la tercera edad
• Obesidad. Dietas para la pérdida de peso
• Alimentación infantil:
- Alimentación el primer año
- Alimentación en edad preescolar
- Alimentación en edad escolar
- Alimentación en la adolescencia
